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ランチ＆ディナービュッフェ Heal & Rejuvenate～リカバリーの美食ビュッフェ～ イメージ

【2023年7月25日】 ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人ジェームス・マーフィー）4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、2023年9月29日（金）から12月14日（木）まで、シーフードと栄養満点食材で心身を癒す「Heal & Rejuvenate～リカバリーの美食ビュッフェ～」を開催します。

ヒルトン福岡シーホークの開放感溢れるアトリウム空間では、夏から蓄積された疲れを癒し、冬へ向けて心身を回復していただけるよう、近年注目を集める「サステナブル・シーフード」や「スーパーフード」に栄養豊富な食材をバランス良く取り入れ、若返りや活力を取り戻すという意味のRejuvenateの言葉に相応しい約40種の料理をビュッフェ形式でご用意します。国際色豊かなシェフ達が創り上げる料理の数々で、心身ともにリフレッシュできるひとときをお楽しみください。

シェフのおすすめは、「サステナブル・サーモンのパイ包み」。ビタミン類やアスタキサンチンを豊富に含むサーモンと鉄分の多いほうれん草のペーストをパイ生地で包み、オーブンでじっくり焼くことでジューシーさとサクッとした食感を楽しんでいただける一品です。パイの表面に魚の模様をあしらったシェフの遊び心にも是非注目してください。「レーズンと胡桃入りパール大麦のレモンバター風味」は、殻や皮を取り除いた大麦をお米代わりに使用し、抗酸化作用がある胡桃と食物繊維が豊富なレーズンを和える事で罪悪感の少ないバターライス風に仕上げました。豊富な食材を使った身体が喜ぶ栄養満点メニューのほか、シアラで人気の本格的な特製カレー4種やホテルメイドの5種のパン、約10種のスイーツなど、心も満たしてくれるビュッフェメニューをご用意してお待ちしております。

サステナブル・サーモンのパイ包み イメージ

《サステナブル・サーモンのパイ包み》

ビタミン類やアスタキサンチンを豊富に含むサーモンの美味しいフィレ部分を使用し、ほうれん草のペーストとともにオーブンでじっくり焼いたパイ。

サステナブル・シーフードのイカスミパエリア イメージ

《サステナブル・シーフードのイカスミパエリア》

タウリンなどを豊富に含むイカスミを使用したパエリア米と、たっぷりのシーフードが豊かな風味をお届けします。

サステナブル・帆立の炙りとトマトとフェンネルのサラダ イメージ

《サステナブル・帆立の炙りとトマトとフェンネルのサラダ》

ふっくらとした帆立とチェリートマトを贅沢にトッピングし、消化を助けるフェンネルを使ったヘルシーなサラダ。

ツナの炙りとトマト、キュウリ、オリーブのサラダ 柚子みそドレッシング イメージ

《ツナの炙りとトマト、キュウリ、オリーブのサラダ 柚子みそドレッシング》

オレイン酸やビタミンEを豊富に含むオリーブの実と炙ったツナをオーガニック味噌と柚子のドレッシングで和え、爽やかに仕上げました。

ミックスベリーサラダ イメージ

《ミックスベリーサラダ》

アントシアニンが豊富なブルーベリーやラズベリーと、ビタミンEが豊富なアーモンドで抗酸化作用を期待できるサラダ。フェタチーズの塩味とベリーの甘みが絶妙にマッチした一品です。

レーズンと胡桃入りパール大麦のレモンバター風味 イメージ

《レーズンと胡桃入りパール大麦のレモンバター風味》

殻や皮を取り除いた大麦をお米代わりに使用することで、罪悪感なく濃厚なバターライス風の味がお楽しみいただけます。

チキンのポッシェ クコの実入り イメージ

《チキンのポッシェ クコの実入り》

古代から健康や美を保つため漢方薬に用いられてきたクコの実とともに、醤油と生姜で鶏肉をじっくりと煮込んだ中華風のポッシェ。

サステナブル・海老とフルーツのサラダ イメージ

《サステナブル・海老とフルーツのサラダ》

蜂蜜ヨーグルトのソースが、ボイルしたサステナブル・海老と旬のフルーツの甘みを引き立てる、シェフ自慢のさっぱりとしたサラダです。

ライムとグレープフルーツのタルトレット イメージ

《ライムとグレープフルーツのタルトレット》

タルトの上には甘さ控えめのライムクリームと甘酸っぱいグレープフルーツがトッピングされ、口の中に爽やかな香りが広がります。

ブラッセリー＆ラウンジシアラのランチ＆ディナービュッフェではヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちらをご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。

ブラッセリー＆ラウンジ シアラ 内観

「Heal & Rejuvenate～リカバリーの美食ビュッフェ～」概要

場所：ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ

期間：2023年9月29日（金）から12月14日（木）まで

開催時間：ランチ12：00～14：30（最終入店14：00）／ディナー17：30～22：00（最終入店21：30）

料金：ランチ （大人）4,500円 （4-12歳）2,250円／ディナー （大人）7,000円 （4-12歳）3,500円

予約：Tel 092-844-8000（10：00～18：00）

URL：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch-dinner-buffet/seala-2201

※消費税・サービス料込み

※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。

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ヒルトン福岡シーホークについて

ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と37の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地である福岡PayPayドーム、また、2018年11月にオープンした約160店舗を誇る複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。

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