- 2023-9-27
- 旅行 プレスニュース
リリース発表日:2023年9月27日 15時54分
今年の新作クリスマスケーキは、異なるテーマの2種類をご用意。
鮮やかな赤と緑が目を惹く『フレーズ・ミニョン』は、バジル風味のスポンジを土台に、栃木県産の苺「とちあいか」のムース、セミドライのランブータンがアクセントのライチのムース、「とちあいか」とグレープフルーツのジュレが層になっています。
クリスマスリースと“Muse(ミューズ)”(女神)をイメージしており、月桂樹の冠を模したチョコレートをデコレーションした生命力を感じるプレミアムケーキです。
Museが語源となっている“mosaïque(モザイク)”より連想し、苺をモザイク状に仕上げました。
もう1つの新作『プレフェレ』は、“クリスマスコフレ”をイメージしたファッショナブルなプレミアムケーキ。
ほのかに五香紛(ウーシャンフェン)が香るチョコレート生地に、ナッツやドライパッションフルーツの食感が楽しいガナッシュ、バナナとパインアップル、カラマンシーなどを合わせたムースが層になったオリエンタリズムを感じられるケーキです。
トップには、チョコレートとドライフルーツで彩られた“アイカラーパレット”を模したマンディアンを乗せて、オリジナルのクリスマスコフレを表現しました。
さらに、今年は新たに「とちあいか」をふんだんに使用したタルトもラインアップ。
ピスタチオのクリームと合わせ、「とちあいか」本来の甘い香りとほんのり香る薔薇のマリアージュをお愉しみください。
またクリスマス仕様にアレンジした人気商品「シャンティショコラ」やピンク色が可愛らしい「クリスマスショートケーキ」、冬季限定で販売するクリスマスの定番「ロイヤルシュトーレン」もご用意いたします。
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販売・引き渡し期間
2023年12月16日(土)~25日(月)
※「ロイヤルシュトーレン」のみ2023年11月1日(水)~12月31日(日)
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販売店舗(予約受付・引き渡し場所)
テイクアウトショップ「メリッサ」
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営業時間
11:00~19:00
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予約受付期間
2023年11月1日(水)~12月10日(日)
※早期に売り切れとなる場合がございます。
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内容
「フレーズ・ミニョン」¥5,000 ※ご予約制・数量限定
サイズ:直径約12㎝×高さ約4㎝(デコレーションは含まず)
「プレフェレ」¥5,000 ※ご予約制・数量限定
サイズ:縦・横 約11㎝×高さ約5㎝(デコレーションは含まず)
「とちあいかのタルト」¥4,200 ※ご予約制・数量限定
サイズ:直径約12㎝×高さ約2㎝(土台のみ)
「クリスマスショートケーキ」 ※ご予約制
S (直径約12cm×高さ約10cm)…¥4,200
M(直径約15cm×高さ約10cm)…¥5,500
L (直径約18cm×高さ約10cm)…¥7,000
コンデンスミルクとカスタードを加えてコクを出したクリームに、コアントロー入りのシロップを染み込ませたスポンジは、歴代のシェフパティシエに受け継がれてきたリーガロイヤルホテル東京伝統のレシピです。
「シャンティショコラ」¥4,500 ※ご予約制
サイズ:縦・横約11㎝×高さ約10㎝
リッチな味わいのチョコレートに、みずみずしい苺の酸味が程よく際立つ軽い口当たりのケーキに仕上げました。
お子様からご年配の方まで、幅広い世代におすすめのチョコレートケーキです。
「ロイヤルシュトーレン」¥2,500
サイズ:縦 約16㎝×横 約7㎝×高さ 約4㎝
ダークラムに漬け込んだ噛むほどに甘みが増すレーズンやブランデーに浸したアプリコットやオレンジなど、クリスマス当日までゆっくりと風味の変化を味わえるよう、生地に練り込むドライフルーツやナッツにもこだわっています。
協力:(一社)とちぎ農産物マーケティング協会・栃木県・JA全農とちぎ(順不同)
※上記ケーキはアルコール成分を含みます。
※写真は全てイメージです。
※上記料金は消費税を含みます。
※記載内容の期間・営業時間等は状況により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
お客様からのお問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京「メリッサ」
TEL.03-5285-1121(代表)
https://www.rihga.co.jp/tokyo
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