長楽館/グラスフェッドバターを贅沢に使用した長楽館プレミアムシュトーレンの販売を2023年11月1日(水)より開始

長楽館プレミアムシュトーレン

クリスマスの訪れを待ちながら味わう、この時期だけのドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」

リリース発表日:2023年10月26日 10時50分

明治の洋館でホテル・レストラン・カフェを経営する株式会社長楽館(京都市東山区円山町、総支配人:吉田 重人)は、長楽館BOUTIQUE(ブティック)及び長楽館オンラインストアにて、2023年11月1日(水)より長楽館プレミアムシュトーレンの販売を開始いたします。

明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築「長楽館」(京都市指定有形文化財)は、迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、現在はレストラン・カフェ・スイーツブティック、そして隣接する新館に全6室の客室を設けたホテルとして営業しています。

毎年好評の長楽館プレミアムシュトーレンを本年も販売いたします。

シュトーレンは、ドイツのクリスマスに欠かせない菓子です。クリスマスまでの待降節(アドヴェント)の期間に少しずつスライスして食べるのが伝統的な食べ方です。寒く厳しい冬を乗り越えるための知恵として、日持ちのする発酵菓子であるシュトーレンを楽しみながらクリスマスの訪れを待ちわびます。

長楽館のシュトーレンは、独自のスパイス配合やこだわりの素材を使用した、パティシエならではの「香り」と「甘み」のシュトーレンです。

■長楽館プレミアムシュトーレン

長楽館プレミアムシュトーレン長楽館プレミアムシュトーレン

長楽館のシュトーレンは、バターとオリジナルブレンドのスパイスにこだわりました。バターには、牧草のみを飼料として育てられた牛のミルクからできる、グラスフェッドバターのみを贅沢に使用。グラスフェッドバターは一般的なバターとは異なり、植物からに多く含まれる不飽和脂肪酸を多く含んでいます。口が当たりが軽く、上品なコクとあっさりとした味わいが特徴です。

そしてグラスフェッドバターのみを使用した生地に、オリジナルブレンドしたスパイス、洋酒に漬け込んだドライレーズン、オレンジコンフィ、マジパン、アーモンドを練り込み焼き上げました。練り込まれたフルーツやナッツの風味が日ごとに生地と馴染み、深まる味わいの変化をお楽しみいただけます。

仕上げの溶かしバターもまた、グラスフェッドバターのみを使用しています。たっぷりの溶かしバターに一つ一つ丁寧に漬けこみ、風味とコクのある甘みのきび砂糖を降りかけた上から、真っ白な粉糖で包みました。

バターに漬け込まれるシュトーレンバターに漬け込まれるシュトーレン

■商品概要

商品名 :長楽館プレミアムシュトーレン

販売価格:¥3,800

販売開始:2023年11月1日(水)~売り切れ次第終了

※料金は税込金額です。

※写真はイメージです。実際の提供は写真と異なる場合がございます。

※パッケージは予告なく変更させていただく場合がございます。

※すべて手作りのため数量限定でのご用意となります。売り切れの際はご容赦くださいませ。

■ご予約・お問い合わせ先

販売店舗:長楽館BOUTIQUE(ブティック)

     TEL:075-561-0001(9:00-20:00)

     長楽館オンラインストア一服

     URL:https://www.chourakukan-store.com/

■会社概要

長楽館長楽館

長楽館

商号  :株式会社長楽館

所在地 :〒605-0071 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604

設立  :1954年9月

事業内容:宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営

長楽館公式ホームページ: https://www.chourakukan.co.jp/

公式Facebook     : https://www.facebook.com/chourakukan/

公式Instagram    : https://www.instagram.com/chourakukan/

公式X(旧Twitter)   : https://twitter.com/chourakukan

*営業日ならびに営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業日・営業時間はホームページをご確認ください。

*写真はイメージです。

*上記の内容は発表時のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。

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