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「Dessert Course ~Scent of the Emerald Season~」イメージ

エメラルドカラーの新緑が芽吹き、清々しい初夏の季節に、出来立ての香りやぬくもりとともに柑橘やハーブを感じる爽やかなデザートプレートと、それぞれのスイーツと紅茶のペアリングを楽しむホテル初登場、コース仕立てのデザートをご用意いたしました。滋賀県高島市のアドベリーや近江八幡にある養蜂園の蜂蜜、土山緑茶をアクセントに用いて、琵琶湖マリオットホテルならではのアレンジを加えました。フルーツがたっぷりトッピングされたライムのレアチーズケーキや、柑橘を使用した鮮やかなパフェなど、見た目にも夏の始まりを感じるデザートが並びます。お飲み物はそれぞれのお料理に合わせてロンネフェルトのティーセレクションより6種をラインナップいたします。

琵琶湖の絶景が広がるレストランで、細部にまでこだわった華やかで上品なデザートと紅茶を味わう、優雅なデザート体験をご堪能ください。

• 「Dessert Course ～Scents of the Emerald Season～」について

「2nd Dessert」イメージ

パティシェが趣向を凝らした5皿のデザートと、各お皿に最適な紅茶を厳選したペアリングを楽しむデザートコースです。爽やかな香りが口に広がるライムのレアチーズケーキに始まり、塩味を感じるクッキーや濃厚な緑茶のテリーヌショコラなど、様々な味わいをお楽しみいただけます。メインはしっとりと焼き上げたチョコレートスフレと、レモンやオレンジの柑橘が香るフルーツパフェをご用意いたします。デザートに合わせた紅茶はさっぱりとしたストロベリーソーダやシナモンや生姜などスパイスたっぷりのチャイティーなど、お料理とのマリアージュをご堪能ください。琵琶湖マリオットホテルのパティシエが誇る滋賀県産デザートのフルコースを、大切な方やご家族・ご友人とお楽しみください。

「Main Dessert」イメージ

メニュー：

◇Pre Dessert

ライムのレアチーズケーキ　アドベリーのジュレ

（紅茶：ストロベリーソーダ）

◇Sale

クランベリーとスパイスのクッキー

ベーコンチーズマフィン　彦根蜂蜜添え

(紅茶：マサラチャイ）

◇2nd Dessert

土山緑茶のテリーヌショコラ　

柑橘香るアングレーズソース

（紅茶：ルイボスレモン）

◇Main Dessert

温かいチョコレートスフレ　アニスの香るミックスベリーソース

フルーツパフェを添えて

（紅茶：アイリッシュウイスキークリーム /ダージリンサマーゴールド）

◇Mignardises

守山メロンとディルのマカロン

（紅茶：アッサムバリ）

「Dessert Course ～Scents of the Emerald Season～」概要

Grill & Dining G

期間： 2024年5月1日(水)～6月30日(日)

時間：13:30 / 14:30  　※90分制

場所：ホテル12階レストラン「Grill & Dining G」

料金：4,000円

※前日17時までの事前予約制となります。

※表示料金は消費税・サービス料込みの料金です。

  ※1日20食限定になります。

＜ご予約・お問い合わせ先＞  

琵琶湖マリオットホテル　Grill & Dining G  

TEL：077–584–2150　　URL：https://www.biwako-marriott.com/restaurant/