ホテル・旅行のニュースリリース・情報

焼きたて！①11:00〜 ②14:00〜

ファームズ千代田さんの美瑛産ジャージー牛乳と北海道産発酵バターを使ったミルク感たっぷりのマドレーヌ。どこか懐かしい味わいは、お子さまから大人まで世代を問ずお楽しみいただきたいです！

北海道白老町の平飼い卵を使った濃厚な自家製カスタードをたっぷりと詰めたプチシュー。ファームズ千代田さんの美瑛産ジャージー牛乳をはじめ、小麦やバター、生クリーム等北海道素材を贅沢に使っておつくりします。北海道ハスカップなど、3種類のソースからお選びください。

周年祭限定発売！

人気のバターサンドから、生ケーキが期間限定で登場。プレーン、ハスカップ、木苺と3種類の味揃え。北海道素材を贅沢に使用。

お菓子屋さんのわたあめ（写真左）

洋菓子屋さんがつくるいつもよりちょっと特別なわたあめを！日本ではお祭りなどでお馴染みですが、フランスでは1900年頃から「パパの髭（ひげ）という名前でわたあめに似たお菓子が作られていたのだとか！

美瑛の空のクレープ

美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉「美瑛の空」を使ったクレープに、北海道産甜菜糖でおつくりした自家製キャラメルソースとバターをたっぷりと。生地の食感と合わせてお楽しみください！

プチシューと同じ、白老町の平飼い卵を使った自家製カスタードを贅沢に包んだクリームパン。お砂糖は北海道のてんさい含蜜糖を合わせました。ふわふわの生地にクリームがたまりません！

美瑛町、大西さんの「キタノカオリ」小麦を使ったクロワッサンショコラ。オーガニックチョコレートを合わせました。「キタノカオリ」小麦は一部玄麦を自家製分しています。サクサク食感のクロワッサンの層をお楽しみください。

太田さんの美瑛産アスパラガスと、美瑛町あらいふぁーむさんのお野菜を使って、ブーケ風に華やかに仕上げました。この時期にしか食べられないアスパラガスを贅沢にどうぞ！

スープ・パン・デザート・ドリンク付き

太田さんの美瑛産アスパラガスとサーモン、美瑛小麦の自家製パスタと海のさぎのマリアージュ。オープンラビオリの中には帆立とカリフラワーのピューレ、美瑛のあらいふぁーむさんをはじめとした、新鮮野菜がかくれています。

サラダ・スープ・デザート・ドリンク付き

アスパラの収穫が始まる5月半ばより。鈴木さんのお米「ゆめぴりか」と、行者ニンニク（またはニラ）で濃厚におつくりした人気のリゾットに、太田さんのアスパラを豪快にトッピング。この時期だけの人気ナンバーワンのリゾットです！