- 2024-4-8
- 旅行 プレスニュース
![](https://hottel.jp/wp-content/uploads/2024/04/121059-7-f31468b02551af88f3334bcebf9da4d6-2194x2925-1.jpg)
新作のチョコレートパフェはミシュラン三つ星のHeston Blumenthalのデザートと韻を踏んでいます。過去のものを引き継ぎながら今を作り出す。コーヒーブランマンジェやルビーチョコレートアイスなど
錦市場すぐのパフェ専門店QeFareがFUMI~チョコレートパフェ~(税込2,000円)を4/12(金)より開始いたします。テーマは、韻を踏むこと。ビジュアルとしてはミシュラン三つ星のHeston Blumenthalから韻を踏みながら、これまでのチョコレートパフェとは違うパフェとなっています。コーヒーブランマンジェやルビーチョコレートアイスなど他ではない味わいをふんだんに盛り込みながら「チョコレート」を軸にパフェを仕立てています。これまでのパフェを踏襲しながら、一味も二味も違うパフェをお楽しみください。
パフェとして、また新たな一歩を踏み出します。「食」という文脈からHeston Blumenthalと韻を踏んだビジュアルをもちながら、中には日本のパフェとして複雑で多様でありながらチョコレートという軸を持った構成をしています。
パフェの構成
-
チョコレートソイル
-
コーヒーブランマンジェ
-
ダークチョコレートアイス
-
ルビーチョコレートアイス
-
フィヤンティーヌ
-
生チョコクリーム
-
アーモンドプラリネ
-
チョコリキュールゼリー
■概要
QeFare / TEL: 075-600-0177
営業時間: 夜パフェ 19:00-23:00
※最新の営業時間はInstagramにてご確認ください。
定休日: 火曜日、水曜日 / 住所: 京都府京都市中京区西大文字町613
価格: 税込¥2,000