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ストロベリー・カフェタイム　スイーツビュッフェ

軽やかでしっとりとしたショートケーキに仕上げた「センイルケーキ」や、ミルクゼリーとコーヒー風味のクリームの絶妙なハーモニーが楽しめる「ダルゴナコーヒー風ゼリー」など、韓国発祥のスイーツにインスピレーションを受けたアイテムに加え、スコップケーキをイメージした「いちごティラミス」や、絵本から飛び出したような可愛らしいチーズの形をした「レアチーズケーキ」など、合計12種類のスイーツをご用意します。また、ライブステーションでは、焼いたワッフルの上にホイップクリームをデコレーションしてご提供します。

セイボリーには、甘辛いソースのプルコギを野菜と一緒にトルティーヤで巻いた「プルコギトルティーヤ」と、ポップコーンシュリンプに香辛料が効いたソースを絡めた「ヤンニョムシュリンプ」の冷たい料理2種類、塩麹でマリネした豚肩ロースを低温でじっくりローストした「塩麹ポークローストナムル添え」、甘辛のソースで炒めたチキンと野菜にたっぷりのチーズをかけた「チーズタッカルビ」、タラと野菜を煮込んでさっぱりと仕上げた「プゴクスープ」の温かい料理3種類をお楽しみください。

「ストロベリー・カフェタイム　スイーツビュッフェ」　メニュー例

エルダーフラワーゼリーとベリーのムース

アーモンド生地の上にいちごのムースの層と、いちごとラズベリーを入れたエルダーフラワーゼリーの層を重ねました。すっきりとした甘味と酸味の絶妙な調和が楽しめます。

レアチーズケーキ

絵本から飛び出したかのような可愛らしいチーズ形のレアチーズケーキ。クッキー生地の上に北海道産のチーズを使用した濃厚でクリーミーなケーキを載せました。セイボリーのようなスイーツをお楽しみいただけます。

バニラといちごのムース

白とピンクで優しい色合いに仕上げたバニラといちごのムースをグラスに絞り、ウサギの耳を模ったホワイトチョコレートを飾りました。

センイルケーキ

韓国語で「誕生日ケーキ」を意味するセンイルケーキ。スポンジにいちごのスライスをたっぷり挟み、軽やかでしっとりとしたショートケーキに仕上げました。

いちごガナッシュタルト

いちごタルトにストロベリーガナッシュを絞り、マルチーズの顔をモチーフにしてクリームをトッピングしました。可愛らしくフォトジェニックな一品。

いちごティラミス

スコップケーキをイメージしたティラミス。いちごのシロップを浸み込ませたスポンジに、ふわふわのいちごとマスカルポーネのクリームをたっぷりと挟み、粉砂糖をまぶしました。

いちごとローズゼリー

いちごゼリーの上に、いちご、ラズベリー、ブルーベリーを閉じ込めたバラが香るゼリーを重ねました。甘酸っぱさにエレガントな香りが加わり、見た目にも鮮やかなゼリーに仕上げました。

ダルゴナコーヒー風ゼリー

韓国発祥のダルゴナコーヒーから着想を得たコーヒーゼリー。ミルクゼリーの上にコーヒークリームを絞り、コーンを飾りました。

クッキー & ブラウニー

ベリーを入れた濃厚なチョコレートブラウニーの上に、キュートな表情のココアクッキーサンドを載せて。しっかりとしたチョコレートの味を楽しめます。

ベイクドチーズケーキ

なめらかな口当たりに仕上げたベイクドチーズケーキ。トッピングのベリーソースはマリネしたいちごと相性が抜群です。

目玉焼きクッキー

目玉焼きトーストをイメージした遊び心あふれるクッキー。食パンの形をしたサクサクのココナッツクッキーを目玉焼きのアイシングでデコレーションしました。

プルコギトルティーヤ

甘辛いソースのプルコギを、野菜と一緒にトルティーヤの生地で巻きました。

「ストロベリー・カフェタイム　スイーツビュッフェ」　概要

期間：2023年12月30日（土）～2024年3月10日（日）

         ※毎週土曜・日曜、祝日開催。　

　　　※2024年1月1日（月・祝）～1月3日（水）も開催。

時間：第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00

         第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00　

         ※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry）でご確認ください。

場所：28階　オールデイダイニング「セリーズ」

料金：12月30日（土）〜1月3日（水）

　　　1名様　　6,500円

         コンラッド・ベア付（大人のみ）　1名様 　7,700円

         お子様（3～5歳） 1名様 2,200円 / お子様（6～12歳）1名様 3,200円

         1月6日（土）〜3月10日（日）

         1名様　　6,000円

         コンラッド・ベア付（大人のみ）　1名様 　7,200円

         お子様（3～5歳） 1名様 1,700円 / お子様（6～12歳）1名様 2,700円

内容：

スイーツ（12種類）

・    エルダーフラワーゼリーとベリーのムース

・    レアチーズケーキ

・    バニラといちごのムース

・    センイルケーキ

・    いちごガナッシュタルト

・    いちごティラミス

・    いちごとローズゼリー

・    ダルゴナコーヒー風ゼリー

・    いちごとバニラのカップケーキ

・    クッキー & ブラウニー

・    ベイクドチーズケーキ

・    目玉焼きクッキー

セイボリー（全5種類）

・    プルコギトルティーヤ

・    ヤンニョムシュリンプ

・    塩麹ポークローストナムル添え（ライブステーション）

・    チーズダッカルビ（ライブステーション）

・    プゴクスープ（ライブステーション）

スコーン　クロテッドクリーム、ジャム

ワッフル（ライブステーション）

お飲み物

※ご予約・お問い合わせ： 公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry）または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※画像はイメージです。

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