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【2023年12月22日】ヒルトン東京お台場（東京都港区台場　総支配人/加藤大輔）では、カニやホタテなどに代表される海の恵みはもちろん、豊かな大地に育まれた肉や野菜などの北海道産食材とバラエティー豊かないちごスイーツが思う存分味わえる「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」を、2024年1月10日（水）～3月31日（日）の期間限定で開催いたします。

本イベントでは、北海道産の食材を調理法にもこだわって多彩なメニューに落とし込みました。開き干しで有名なホッケは生食でご用意。ほどよく脂がのった身質はカルパッチョスタイルがよく合います。また、甘辛な味付けがクセになる「北海道産のスペアリブのジンギスカンソース」や大ぶりなホタテ、野菜にあっさりとした塩味がハマる昨年も大人気だった「オホーツク北見塩焼きそば」、厚岸産の牡蠣醤油で味付けした豪快な「マグロのカマ焼き」などシェフのアレンジが光るメニューの数々がお楽しみいただけます。さらに人気のライブステーションでは、定番のローストビーフに「海鮮丼」や「豚丼」のほか、週末はトローリ溶ける熱々のラクレットチーズをご提供いたします。

また、ランチタイムには「3種のいちごの食べ比べ」、ディナータイムには紅ズワイガニ、ホタテ、ハマグリ、有頭海老をボイルした豪華な「シーフードプレート」を「はじまりの一品」としてテーブルごとにお持ちいたします。

デザートエリアには、食感や味わいなどをさまざまに使い分けたいちごスイーツを多彩にラインアップしました。なかでもおすすめなのが可愛らしいくまをイメージしたピンクのモンブラン。内側にホワイトチョコレートのクリーム、いちごとベリーのジュレ、外側はいちごのレアチーズケーキで包みました。さらに4種のクリームがのったいちごのシュートレインは、サクッとしたシュー生地とピスタチオやいちごクリームなどがひとつで味わえる見た目にも楽しいスイーツです。

 北海道の魅力的なメニューと幅広い世代に人気のいちごが揃ったこの機会をお見逃しなく。

【フードメニュー例】

【デザートメニュー例】

「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」概要

期間： 2024年1月10日（水）～3月31日（日）

場所： 「シースケープ テラス・ダイニング」（2F）

時間： ランチ    11：30～13：00/13：30～15：00 （90分制） ／ ディナー　17：30～19：00/19：30～21：00 （90分制）

料金： ランチ    大人5,900 円/お子様3,540 円（平日） ／ 大人6,950 円/お子様4,020 円（土・日・祝）
          ディナー  大人7,600 円/お子様4,560 円（平日） ／ 大人8,800 円/お子様5,100 円（土・日・祝）

※お子様は小学生までとなります　※未就学児は無料です　※表示料金には税金・サービス料が含まれております

メニュー：

はじまりの一品

ランチ： 3種のいちごの食べ比べ

ディナー： 紅ズワイガニ、ホタテ、ハマグリ、有頭海老のボイル

コールド料理

カニみそロワイヤル、蝦夷鹿のテリーヌ、はさみ漬け、地鶏のコンフィ、いかめし風サラダ、トウモロコシのガレット、ラーメンサラダ、オリエンタルライス、ポテトとじゃこのサラダ、北海道かすべのザンギ、ホッケのカルパッチョ、焼豚（ディナー限定）など

ホット料理

北海道スペアリブのジンギスカンソース、サーモンの石狩風シチュー、オホーツク北見塩焼きそば、ザンギ 南蛮風、マグロカマ焼き 厚岸牡蠣醤油、シースケープカレー、本日のスープ、北海道産タラとポテトのチーズ焼き または 北海道産ポテトとタラのハーブバター焼き、魚介のドリア または 魚介のマック＆チーズ、さきいかの天ぷら、小樽風 または 北海道産ポテトフライ、北海道アイナメのロースト 干し貝柱ソース（ディナー限定）、ミートボールのフライ カニクリームソース（ディナー限定）、ラム肉のしゃぶしゃぶ ジンギスカン風（週末限定） など

ライブステーション ローストビーフ 北海道わさびクリーム、海鮮丼 厚岸牡蠣醤油（ランチ限定）、豚丼（ディナー限定）、ラクレット（週末限定）、カルボナーラパスタ、北海道ソフトクリーム さまざまないちごと十勝産小豆

デザートエリア

いちごのタルト、くまのいちごモンブラン、いちごのミルフィーユ、パンナコッタ、クレームダンジュ、いちごのロマノフ、いちごショートケーキ、いちごチョコレートショートケーキ、いちごのロールケーキ、4種のシュートレイン、いちごのシフォンケーキ、抹茶パンナコッタ、北海道レアチーズケーキ、北海道チーズタルト、かちわりチョコレート、ドーナッツウォール、チョコレートファウンテンなど

WEBサイト、オンライン予約はこちら

https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6817

お問合せ・ご予約はTEL：03-5500-5580（レストラン総合案内）10：00～20：00

◎最新の運営状況および営業時間についてはこちらよりご確認ください。

https://www.hiltonodaiba.jp/news/detail/3597

ヒルトン東京お台場について

ヒルトン東京お台場は、スイートルーム18室を含む453の全客室に備えられたプライベートバルコニーからレインボーブリッジと東京都心のパノラマビューを一望することができる東京湾のウォーターフロントに位置するホテルです。鉄板焼、寿司、天ぷら、会席など、料亭のような趣の日本料理「さくら」、カクテルと豊富な種類のウイスキーを楽しめる「キャプテンズバー」に加え、オールデイダイニング「SEASCAPE TERRACE DINING （シースケープ　テラス・ダイニング）」と「Grillogy BAR & GRILL（グリロジー バー&グリル）」。そして2023年1月には新たに中國料理「跳龍門」がオープン。現代の東京を代表する新たなダイニング・デスティネーションとして進化しました。さらに、1,200平方メートルのボールルームを含むミーティング・イベントルームと2つのウエディングチャペルを備え、フィットネスセンターを含むスパには、海と空を望む開放的な屋外ジェットバスや室内プールも完備しています。

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ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツについて

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（https://hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。

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■株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要

株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内20ホテル（総客室数6,220室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は2,479名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2023年11月現在）

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