ホテル・旅行のニュースリリース・情報

大きなさくらんぼと見間違える「グリオットチェリームース」や、ウシ柄のマカロンを飾った「濃厚ミルククリーム　チョコレートカップケーキ」など可愛らしくフォトジェニックなスイーツや、ほのかに香るライムがアクセントの「クランベリーとライムのゼリー」、キウイとマンゴーをトッピングしたジャージー牛乳のパンナコッタなど季節にふさわしい爽やかなスイーツを合計13種類お楽しみいただけます。ライブステーションではクレープに、お客様の目の前でクリームをデコレーションしてご提供します。

セイボリーには生ハムとポークリエットを載せた「ポークのオープンサンド　チェリー添え」と、桜の木で燻製にし香り付けをしたチェリーウッドベーコンが上品な塩気を加える「チェリーウッドベーコンのリヨネーズポテト」（フランス・リヨン地方の郷土料理）」の冷たい料理2種類に加え、ライブステーションでは「アジアンローストポーク」、「マリガトーニ（イギリス発祥のカレー風味のスープ）」、「ブラートカートッフェルン（ドイツの定番料理であるジャーマンポテト）」の様々な地域の温かい料理3種類をご用意します。

「チェリー＆ミルク　スイーツビュッフェ」　メニュー例

グリオットチェリームース

まるでさくらんぼのようなムース。グリオットチェリーのピューレを混ぜたチョコレートムースをつややかにコーティングして仕上げました。見た目の可愛らしさとともに、チョコレートの甘みと甘酸っぱいチェリーのマリアージュをお楽しみください。

ミルクムース

ジャージー牛乳を使用した濃厚なミルクムースの間に、チョコレートスポンジを挟んだスイーツ。ミルクムースには練乳を隠し味にすることで、より滑らかで奥行きのある甘さに仕上げました。

レアチーズケーキ

北海道産のクリームチーズを使用したレアチーズケーキに、とろりと流れるように生クリームを絞ってご提供。下に敷いたヘーゼルナッツの生地にはナッツのザクザク感を残すことで、食感にメリハリをつけました。

クランベリーとライムのゼリー

クランベリーのゼリーの上に、ライムのゼリーを重ね、アメリカンチェリーの果実を閉じ込めました。ほのかに香るライムが初夏らしさを演出する、すっきり爽やかなスイーツです。

濃厚ミルククリーム　チョコレートカップケーキ

ビター風味のチョコレートスポンジに、練乳を加えた生クリームをトッピングをした濃厚なカップケーキ。デコレーションのウシ柄マカロンがワンポイントアクセントに。

チェリーと紅茶のガナッシュタルト

アールグレイを使用したガナッシュの上に、サワーチェリーのコンポートをトッピング。口の中ではじけるチェリーが瑞々しい至極のスイーツ。

コーヒーゼリー

カフェオレゼリーとコーヒーゼリーを2層に重ね、たっぷりの生クリームをトッピング。カフェオレゼリーを加えることで、苦みをまろやかに包み込み、お子様にも喜んでいただけるコーヒーゼリーに仕上げました。

パンナコッタ

夏のフルーツが載ったソフトクリームをイメージしたスイーツ。ジャージー牛乳を使用したまろやかなパンナコッタに、キウイとマンゴーを載せ、季節にふさわしく爽やかな装いに。濃厚なスイーツの合間にぴったりです。

チェリーのアップサイドダウンケーキ

ピスタチオのバターケーキの上に、チェリーを敷き詰め、しっとりジューシーに仕上げたケーキ。その名の通り「アップサイドダウン（上下逆さ）」にすることで、見た目を華やかに。

ホワイトチョコレートのティグレ

人気が高まっているフィナンシェをベースにしたティグレ。ホワイトチョコレートのクリームでミルク感を加えました。ティグレのチョコチップがまるでウシ柄のよう。

ポークのオープンサンド　 チェリー添え

チェリー色のパンの上に、生ハムとポークリエットを載せたオープンサンド。マスカルポーネを使用したクリームとチェリーのコンポートを添え、甘みと塩気が絶妙なハーモニーを奏でるセイボリー。

チェリーウッドベーコンのリヨネーズポテト

桜の木で燻製にし香り付けをしたチェリーウッドベーコンが上品な塩気を加えるリヨネーズポテト。粒マスタードのソースにはチェリーピューレを加えることで、フルーティーで甘酸っぱく。

「チェリー ＆ミルク　スイーツビュッフェ」　概要

期間：2024年5月11日（土）～6月30日（日）

         ※毎週土曜・日曜、祝日開催。　                  

時間：第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00

         第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00　

         ※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-early-summer）でご確認ください。

場所：28階　オールデイダイニング「セリーズ」

料金：1名様　6,500円

         コンラッド・ベア付（大人のみ）　1名様 　7,700円

         お子様（3～5歳） 1名様 2,200円 / お子様（6～12歳）1名様 3,200円

内容：

スイーツ（13種類）

・    グリオットチェリームース

・    ミルクムース

・    レアチーズケーキ

・    クランベリーとライムのゼリー

・    濃厚ミルククリーム　チョコレートカップケーキ

・    チェリーと紅茶のガナッシュタルト

・    コーヒーゼリー

・    パンナコッタ

・    チェリーのアップサイドダウンケーキ

・    ホワイトチョコレートのティグレ

・    バニラムース＆チェリージュレ

・    カシスバニラシュークリーム

・    クレープ（ライブステーション）

セイボリー（全5種類）

・    ポークのオープンサンド　チェリー添え　

・    チェリーウッドベーコンのリヨネーズポテト

・    アジアンローストポーク（ライブステーション）

・    マリガトーニ（ライブステーション）

・    ブラートカートッフェルン（ライブステーション）

スコーン　クロテッドクリーム、ジャム

お飲み物

※ご予約・お問い合わせ： 公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-early-summer）または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※画像はイメージです。

また、オールデイダイニング「セリーズ」では2024年6月30日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ（https://www.hilton.com/ja/hilton-honors/）」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちら（https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning）をご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。

※特典除外日：2024年4月27日（土）～5月6日（月・祝）

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