- 2024-8-23
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トレンドのカフェスイーツに着想を得たいちごをふんだんに使用したデザートが登場 韓国カフェの味も
リリース発表日:2023年11月24日 13時00分
軽やかでしっとりとしたショートケーキに仕上げた「センイルケーキ」や、ミルクゼリーとコーヒー風味のクリームの絶妙なハーモニーが楽しめる「ダルゴナコーヒー風ゼリー」など、韓国発祥のスイーツにインスピレーションを受けたアイテムに加え、スコップケーキをイメージした「いちごティラミス」や、絵本から飛び出したような可愛らしいチーズの形をした「レアチーズケーキ」など、合計12種類のスイーツをご用意します。また、ライブステーションでは、焼いたワッフルの上にホイップクリームをデコレーションしてご提供します。
セイボリーには、甘辛いソースのプルコギを野菜と一緒にトルティーヤで巻いた「プルコギトルティーヤ」と、ポップコーンシュリンプに香辛料が効いたソースを絡めた「ヤンニョムシュリンプ」の冷たい料理2種類、塩麹でマリネした豚肩ロースを低温でじっくりローストした「塩麹ポークローストナムル添え」、甘辛のソースで炒めたチキンと野菜にたっぷりのチーズをかけた「チーズタッカルビ」、タラと野菜を煮込んでさっぱりと仕上げた「プゴクスープ」の温かい料理3種類をお楽しみください。
「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」 メニュー例
アーモンド生地の上にいちごのムースの層と、いちごとラズベリーを入れたエルダーフラワーゼリーの層を重ねました。すっきりとした甘味と酸味の絶妙な調和が楽しめます。
絵本から飛び出したかのような可愛らしいチーズ形のレアチーズケーキ。クッキー生地の上に北海道産のチーズを使用した濃厚でクリーミーなケーキを載せました。セイボリーのようなスイーツをお楽しみいただけます。
白とピンクで優しい色合いに仕上げたバニラといちごのムースをグラスに絞り、ウサギの耳を模ったホワイトチョコレートを飾りました。
韓国語で「誕生日ケーキ」を意味するセンイルケーキ。スポンジにいちごのスライスをたっぷり挟み、軽やかでしっとりとしたショートケーキに仕上げました。
いちごタルトにストロベリーガナッシュを絞り、マルチーズの顔をモチーフにしてクリームをトッピングしました。可愛らしくフォトジェニックな一品。
スコップケーキをイメージしたティラミス。いちごのシロップを浸み込ませたスポンジに、ふわふわのいちごとマスカルポーネのクリームをたっぷりと挟み、粉砂糖をまぶしました。
いちごゼリーの上に、いちご、ラズベリー、ブルーベリーを閉じ込めたバラが香るゼリーを重ねました。甘酸っぱさにエレガントな香りが加わり、見た目にも鮮やかなゼリーに仕上げました。
韓国発祥のダルゴナコーヒーから着想を得たコーヒーゼリー。ミルクゼリーの上にコーヒークリームを絞り、コーンを飾りました。
ベリーを入れた濃厚なチョコレートブラウニーの上に、キュートな表情のココアクッキーサンドを載せて。しっかりとしたチョコレートの味を楽しめます。
なめらかな口当たりに仕上げたベイクドチーズケーキ。トッピングのベリーソースはマリネしたいちごと相性が抜群です。
目玉焼きトーストをイメージした遊び心あふれるクッキー。食パンの形をしたサクサクのココナッツクッキーを目玉焼きのアイシングでデコレーションしました。
甘辛いソースのプルコギを、野菜と一緒にトルティーヤの生地で巻きました。
「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」 概要
期間:2023年12月30日(土)~2024年3月10日(日)
※毎週土曜・日曜、祝日開催。
※2024年1月1日(月・祝)~1月3日(水)も開催。
時間:第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00
第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00
※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry)でご確認ください。
場所:28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金:12月30日(土)〜1月3日(水)
1名様 6,500円
コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様 7,700円
お子様(3~5歳) 1名様 2,200円 / お子様(6~12歳)1名様 3,200円
1月6日(土)〜3月10日(日)
1名様 6,000円
コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様 7,200円
お子様(3~5歳) 1名様 1,700円 / お子様(6~12歳)1名様 2,700円
内容:
スイーツ(12種類)
・ エルダーフラワーゼリーとベリーのムース
・ レアチーズケーキ
・ バニラといちごのムース
・ センイルケーキ
・ いちごガナッシュタルト
・ いちごティラミス
・ いちごとローズゼリー
・ ダルゴナコーヒー風ゼリー
・ いちごとバニラのカップケーキ
・ クッキー & ブラウニー
・ ベイクドチーズケーキ
・ 目玉焼きクッキー
セイボリー(全5種類)
・ プルコギトルティーヤ
・ ヤンニョムシュリンプ
・ 塩麹ポークローストナムル添え(ライブステーション)
・ チーズダッカルビ(ライブステーション)
・ プゴクスープ(ライブステーション)
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
ワッフル(ライブステーション)
お飲み物
※ご予約・お問い合わせ: 公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry)または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
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プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jp(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/)をご覧ください。また、フェイスブック(https://www.facebook.com/conradtokyo)やツイッター(https://twitter.com/conradtokyo)、インスタグラム(https://www.instagram.com/conrad_tokyo/)、LINE(https://page.line.me/344dzpkn?openQrModal=true)でも情報を配信しています。
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